Amalis lilla krypin: december 2011

fredag 23 december 2011

torsdag 22 december 2011

Liten tomte

Jag har inte så många tomtar, men de jag gillar är antingen långa och har lång luva eller är gjorda av ull.

Minigran och lång tomte

På den lilla inbyggda hyllan vid trappan får en liten minigran stå, ska plantera ut den på landet sen (om den överlever). Skylten har jag fått av mina Yogisar, puss till dom.

onsdag 21 december 2011

Nytt utseende

Idag har jag ändrat utseendet på min Blogg, det blir inte precis som man vill. Men tycker ändå att den blev bättre nu.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Lakritskola med choklad & flingsalt

Nästan lika goda som Chokladfabrikens lakritskola är denna hemlagade variant. Imorgon ska jag koka den
- mums!

Recept:

Cirka 60 stycken

Ingredienser

3 dl vispgrädde

3 dl strösocker

1 dl sirap

1 msk kakao

0.75 dl turkisk peppar, (hårda lakritskarameller)

2 tsk smör

200 g mörk choklad

Gör så här

1. Klä en form, ca 20 x 20 centimeter, med bakplåtspapper.

2. Krossa karamellerna i en mortel.

3. Blanda grädde, socker, sirap, kakao och de krossade turkisk

pepparkaramellerna i en vid gryta. Låt det koka upp under omrörning. Låt

sedan koka kraftigt utan lock och utan att röra tills termometern visar

117–120 grader eller tills smeten klarar kulprovet, se sidan 54. Det tar ca

15 minuter i en vid gryta. Rör om då och då.

4. Rör ner smöret och häll smeten i formen. Ställ kolan kallt att stelna.

5. Smält under tiden chokladen i vattenbad, se sidan 25, låt den svalna. Det

ska helst bara vara ca 10 graders skillnad på kolan och chokladen!

6. Skär eller klipp kolan i bitar. Doppa varje bit i chokladen och lägg upp

på ett galler eller på ett bakplåtspapper.

7. Strö lite havssalt på toppen innan chokladen har stelnat.

Har nu letat ett tag efter två zinklampor som jag ska ha i lilla sommarstuga. Hittade denna på nätet hos www.villa31. Men jag har även sett en som Vatt&Veke har lutar åt den. På bilden nedan hittar ni prylarna på Louiseinterior.jetshop.se