Pulled Beef från Arla
- 1 kg högrev
- 1 gul lök
- 4 hackade vitlöksklyftor
- 1 dl tomatketchup
- 1 msk chipotlepasta
- 1 msk farinsocker
- 1 msk malen malen spiskummin
- pressad saft av 1 citron
- 1½ tsk salt
- 2 krm svartpeppar
Sätt ugnen på 150°. Lägg köttet i en gjutjärnsgryta. Skala löken och skär i skivor. Blanda ketchup, chipotlepasta, farinsocker, spiskummin och citronsaft, bred det på köttet. Lägg lök och vitlök runt om. Täck med lock och tillaga i mitten av ugnen ca 4 tim. Dra isär köttet med en gaffel och blanda allt i grytan. Servera med t ex coleslaw och tomater.