Pulled Beef från Arla

• 1 kg högrev
• 1 gul lök
• 4 hackade vitlöksklyftor
• 1 dl tomatketchup
• 1 msk chipotlepasta
• 1 msk farinsocker
• 1 msk malen malen spiskummin
• pressad saft av 1 citron
• 1½ tsk salt
• 2 krm svartpeppar
  
  
  
  
  
  
  Sätt ugnen på 150°. Lägg köttet i en gjutjärnsgryta. Skala löken och skär i skivor. Blanda ketchup, chipotlepasta, farinsocker, spiskummin och citronsaft, bred det på köttet. Lägg lök och vitlök runt om. Täck med lock och tillaga i mitten av ugnen ca 4 tim. Dra isär köttet med en gaffel och blanda allt i grytan. Servera med t ex coleslaw och tomater.