söndag 1 oktober 2017

Rabarber chutney

Ingredienser

  • 500 g rabarber, skivade i centimeterstora bitar
  • 1 st rödlökar
  • 1 msk ättika
  • 1 dl vatten
  • 4 dl socker
  • 3 cm finhackad ingefära
  • 2 msk honung
  • 1 st färsk pepparfrukt


Så här gör du

  • Blanda rabarber, rödlök (skivad), ättika, vatten, socker, ingefära, peppar och aprikoser i en kastrull.
  • Låt koka upp och tillsätt curry och salt.
  • Låt koka under cirka 25-35 minuter, rör om då och då så det inte bränns vid.
  • Efter kokning, häll upp på burkar som du värmt upp och rengjort ordentligt - du vill inte att det ska bli dåligt!