Asiatisk räkröra

Asiatiskräkröra

Ingredienser

Portioner: 10                    1                    2                    3                    4                    5                    6                    7                    8                    9                    10                    11                    12                    

handle

• 300 g skalade räkor 
• 3 vitlöksklyftor 
• 1 röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
• 1 msk olivolja 
• 1/2 dl crème fraiche 
• finrivet skal och juice av 1lime 
• 1 dl hackad koriander (ca 1 kruka)
• ca 1/2 påse lättsaltade lantchips (à 200 g)
• salt 
• peppar 
• tabasco
  1. Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Fräs vitlök och chili i olja i en stekpanna ca 1 minut. Tillsätt räkorna och fräs 1 minut under omrörning.
  2. Ta från värmen och lägg det frästa i en matberedare. Mixa grovt. Kyl snabbt ner.
  3. Blanda crème fraiche, limeskal, limejuice och koriander.
  4. Vänd ner räkfräset. Smaka av med salt, peppar och tabasco. Ställ i kylen.
  5. 30 minuter före servering: Fördela röran på chipsen. Bjud som drinktilltugg. Blir något över så ta fram det till vickningen. OBS jag använde hjärtsallad istället för chips.
  6. 
     

Ernst goda bröd

http://www.koket.se/ernst-kirchsteiger/ernsts-goda-julbrod/

Du behöver

• 7 dl vetemjöl
• 3 dl grahamsmjöl
• 2 dl grovt rågmjöl
• 2 tsk salt
• 2 tsk bikarbonat
• 2 dl mörk sirap
• 1 l naturell yoghurt
• 2 dl russin
• 2 dl hela hasselnötter
• 3 dl torkade strimlade aprikoser
• smör till formarna
• 2 dl solros- eller pumpafrön

Gör så här

1. Rör ihop alla mjölsorterna, salt och bikarbonaten i en rostfri bunke. Tillsätt sirap, yoghurt, russin, nötter och aprikoser.
2. Smörj två avlånga brödformar och ”bröa dem” med solrosfrön eller pumpakärnor.
3. Skrapa ner den kladdiga degen i formarna, men se till att lämna ett par centimeter upp till kanten så att bröden får plats att jäsa. Jämna till ytan och strö över lite extra solros- och/eller pumpafrön.
4. Grädda i 200 grader i 60 minuter, sänk till 175 grader och grädda i ytterligare 30 minuter. Stjälp upp bröden på galler och låt svalna.

Balkong vy från övervåning

Så härligt att titta ut och ner på en massa blommor. 

Rosa är våren blomster...

Rosor, lavendel, bellis, spansk margurit och det övervintrade olivträdet.

Våren har flyttat in...

Nu har jag planterat blommor på balkongen. Njuter av solen och vyn.

Solen har kommit till vår ballkong

12 mars, nu når solen över taken, och balkongen badar i sol. - Äntligen!

Soltimmar i februari

Idag kom en lite strimma sol in, kl 8 så når solen in innan den göms bakom husen igen. Längtar till April då står solen så högt att inga hus skymmer.


- Posted using BlogPress from my iPad

En solig September

Det är 20 grader och balkongen badar i solsken. Det är september den 20:e måste notera det så jag vet. Jag har inhandlat lite höstväxter till balkongen och lammskinnet tar jag ut så Cezza har något att ligga och mysa på.

Solen försvann bakom huset 17:15.








- Posted using BlogPress from my iPad

Location:Patentgatan,Stockholm,Sverige

Vårkänslor

- Posted using BlogPress from my iPad

Efter vår utbyggnad

Soffan från Norrgaveln passade fint tyckte vi vi vårt öppna vardags -och matrum.





- Posted using BlogPress from my iPad

Påskpyntat på lilla Essingen

- Posted using BlogPress from my iPad

Dimmiga vyer från Lilla Essingen

Det var så magiskt att promenera runt vår lilla ö i morse. Dimman låg lätt över vattnet. Solen bröt fram mellan molnen.

Nu ska vi sälja igen

Visst har jag trivts i denna lägenhet som är byggd 1929, men nu är det dags igen att vandra vidare i boendet. Från villa till, lägenhet till mindre lägenhet och snart en ännu mindre lägenhet. Men varför ska man ha en massa prylar. Vi har ju reflekterat att vi oftast är i kök vardagsrum och sovrum... Och ja badrum med, så varför ha större än så?











































- Posted using BlogPress from my iPad

Pasta med Pilgrimsmusslor

4:e gången gillt för Ikea

Äntligen så fick vi de sista två luckorna från Ikea. Efter 4:e gången så funkade emballaget. Vi köpte 3 nya luckor för att de gamla kändes så slitna. Fast när de har kommit fram så har de varit skadade i hörnen. Det måste bli jättestort för Ikea att få skicka nya hela tiden. Men jag är glad för att de är otroligt hjälpsamma vid reklamationer. Tråkigt bara för alla att se inte packar de ordentligt från början.

Sängen framför fönstret

Idag har vi snurrat runt med sängen. För att båda ska kunna komma i och ur sängen lätt och smidigt fick det bli så här. Nu ska en Ikea hylla bort. Mina bondrockoko stolar får egentligen inte plats men det struntar jag i. Nya svängbros ska inhandlas. Tavlor på väggarna ska upp.

Tomatmarmelad

Päronsallad med mögelost

Ett gott litet recept!

Päronsallad med Ädelost.

Liten ekorre vaktar fönstren

Fina golv i hall och kök

Tips - använd hela doftljuset

Jag har alltid irriterat mig på att de dyra doftljuset brinner så ojämnt. Fast det är ljusmassan kvar så är det ingen veke. Nu har jag kommit på ett knep. Värm massan som är kvar dvs ställ ner ljuset i el kastrull mer vite vatten, koka på svag värme. När det smält lägg i ett värmeljus.

Vitagolv- Då och nu

Så här fina blev de.



Så här såg de ut.

Vita golv- gör skillnad

Det kommer att bli sådan skillnad när köksgolven blir klara också. De är ju så mörka och slitna.

Här är golvet i köksdelen inte slipade och vitpigmenterade än.